{
  "id": 543,
  "title": "Η διατροφική αξία των βιολογικών προϊόντων",
  "slug": "i-diatrofiki-axia-ton-viologikon-proionton-543",
  "sectionId": 22,
  "sectionTitle": "Βιολογικό παζάρι",
  "sectionSlug": "viologiko-pazari-22",
  "categoryId": 59,
  "categoryTitle": "Βιολογικό παζάρι",
  "categorySlug": "viologiko-pazari-59",
  "date": "2011-01-30T17:03:17",
  "created": "2011-01-30T17:05:16",
  "published": true,
  "state": 1,
  "frontpage": false,
  "hits": 1106,
  "excerpt": "Μετά από έρευνα τεσσάρων χρόνων της Υπηρεσίας Διατροφικών Προτύπων της Μ. Βρετανίας, έρευνα της Ε.Ε. στην οποία συμμετείχαν 33 πανεπιστημιακά ιδρύματα από όλη την Ευρώπη και δημοσιεύτηκε τον περασμένο Απρίλιο διαπιστώθηκ",
  "html": "<p>\r\n<figure class=\"missing-image\" data-missing-image=\"true\" data-pagefind-ignore=\"true\">🖼 εικόνα μη διαθέσιμη</figure>\r\n</p>\r\n<p>\r\nΜετά από έρευνα  τεσσάρων χρόνων της Υπηρεσίας Διατροφικών\r\nΠροτύπων της Μ. Βρετανίας, έρευνα της Ε.Ε. στην οποία συμμετείχαν 33\r\nπανεπιστημιακά ιδρύματα από όλη την Ευρώπη και δημοσιεύτηκε τον περασμένο\r\nΑπρίλιο διαπιστώθηκε ότι:   \r\n</p>\r\n<ul>\r\n\t<li>Στα βιολογικά δημητριακά περιέχονται\r\n\tμεγαλύτερες ποσότητες βιταμινών ,περισσότερα ιχνοστοιχεία σιδήρου, χαλκού και\r\n\tψευδάργυρου. Υπερτερούν σε μεταβολίτες οι οποίοι προστατεύουν από τον καρκίνο\r\n\tκαι τις καρδιοπάθειες. </li>\r\n\t<li>Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά περιέχουν\r\n\t40% περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα συμβατικά</li>\r\n\t<li>Το επίπεδο των αντιοξειδωτικών στο γάλα που\r\n\tπαρήχθη βιολογικά ήταν κατά 90% \r\n\tυψηλότερο από το συμβατικό γάλα και είχε περισσότερα λιπαρά ωμέγα 3.</li>\r\n</ul>\r\n<p>\r\nΤα\r\nβιολογικά προϊόντα έχουν μικρότερο ποσοστό αζώτου και νιτρικών τα οποία\r\nσυνδέονται με  καρκίνο του στομάχου. Δεν\r\nέχουν φυτοφάρμακα τα οποία ενοχοποιούνται για κάποιες μορφές καρκίνου, ανδρική\r\nανικανότητα και προβλήματα στο νευρικό σύστημα. Δεν χρησιμοποιούνται χημικά\r\nλιπάσματα και ορμόνες με αποτέλεσμα να περιέχουν περισσότερη ουσία και λιγότερο\r\nνερό. Σε πολλές περιπτώσεις χρειάζεται να αγοράσουμε 3 και πλέον κιλά συμβατικά\r\nφρούτα ή λαχανικά για να πάρουμε τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε 1\r\nκιλό βιολογικά φρούτα ή λαχανικά.\r\n</p>\r\n<p>\r\n<b>ΤΕΛΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ\r\nΨΕΚΑΣΜΕΝΑ </b>\r\n</p>\r\n<i>Συντονιστική επιτροπή &quot;Βιολογικό Παζάρι Κατερίνης&quot;</i>",
  "text": "Μετά από έρευνα τεσσάρων χρόνων της Υπηρεσίας Διατροφικών Προτύπων της Μ. Βρετανίας, έρευνα της Ε.Ε. στην οποία συμμετείχαν 33 πανεπιστημιακά ιδρύματα από όλη την Ευρώπη και δημοσιεύτηκε τον περασμένο Απρίλιο διαπιστώθηκε ότι: Στα βιολογικά δημητριακά περιέχονται μεγαλύτερες ποσότητες βιταμινών ,περισσότερα ιχνοστοιχεία σιδήρου, χαλκού και ψευδάργυρου. Υπερτερούν σε μεταβολίτες οι οποίοι προστατεύουν από τον καρκίνο και τις καρδιοπάθειες. Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά περιέχουν 40% περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα συμβατικά Το επίπεδο των αντιοξειδωτικών στο γάλα που παρήχθη βιολογικά ήταν κατά 90% υψηλότερο από το συμβατικό γάλα και είχε περισσότερα λιπαρά ωμέγα 3. Τα βιολογικά προϊόντα έχουν μικρότερο ποσοστό αζώτου και νιτρικών τα οποία συνδέονται με καρκίνο του στομάχου. Δεν έχουν φυτοφάρμακα τα οποία ενοχοποιούνται για κάποιες μορφές καρκίνου, ανδρική ανικανότητα και προβλήματα στο νευρικό σύστημα. Δεν χρησιμοποιούνται χημικά λιπάσματα και ορμόνες με αποτέλεσμα να περιέχουν περισσότερη ουσία και λιγότερο νερό. Σε πολλές περιπτώσεις χρειάζεται να αγοράσουμε 3 και πλέον κιλά συμβατικά φρούτα ή λαχανικά για να πάρουμε τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε 1 κιλό βιολογικά φρούτα ή λαχανικά. ΤΕΛΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΨΕΚΑΣΜΕΝΑ Συντονιστική επιτροπή \"Βιολογικό Παζάρι Κατερίνης\""
}